Bolo de Tapioca Gelado Delicioso com Canela

Olá!!! Pessoal antes de postar minha receitinha (adaptada) quero parabenizar ao povo brasileiro por terem ido às ruas domingo (13/03/16)!!! Gostei de ver a movimentação! =]

Agora vamos ao Bolo de Tapioca Gelado com Canela (eu adoro canela!!). Tem várias dessa receita na internet, fiquei encantada e resolvi postar para vocês!!

Ingredientes:

- 500gr de TAPIOCA GRANULADA (gente, tem que ser a granulada, não dá certo com a goma de tapioca hidratada - aquele que faz na frigideira!!; tem que ser a granulada própria para fazer bolo, pudim..); R$2,50

- 800mL de leite (eu usei semi desnatado, mas pode ser integral; agora o desnatado não sei se dá a liga, por ser muito líquido, ok!!); R$2,90

- 1 lata de leite condensado; R$4,00

- 1 vidro (200ml) de leite de coco; R$3,00

- 100gr de coco ralado; R$2,50

- 2 colheres (de sopa rasa) de açúcar (eu usei açúcar orgânico, pode ser o refinado, ou qual preferir);

- 1 colher (de café) de canela em pó (opcional);

- 1 pitada de sal (para realçar o sabor).

Gente essa é a tapioca que usei, da Yoki, eu tirei foto dos detalhes para vocês não se confundirem quanto ao tipo da tapioca (igual eu, que perdi a primeira receita inteira!! Se usar a goma de tapioca hidratada NÃO DÁ CERTO!!)

Como fazer: literalmente misturar tudo!! 

kkkk gente é muito fácil, até parece que vai dar errado! Enfim, coloca em um travessa o leite, a tapioca (vai misturando), a canela, o açúcar, o sal (vai misturando), o leite de coco, o coco ralado (deixar um pouco para colocar na "cobertura") e quase a lata inteira de leite condensado (caso você queira colocar leite condensado por cima depois, fica top!! Se não, coloca a lata inteira que fica bom também!!) e continua misturando! Ele fica com uma textura de cocada bem mole (líquida). E por fim, untar uma forma redonda com buraco no meio com manteiga (sem sal de preferência), despejar a mistura na forma e colocar na geladeira por 1h (o meu ficou bom em 40 minutos; ele tem que estar "duro" a ponto de poder desenformar!!). E é isso!!! Depois desenforma, e coloca como cobertura o leite condensado que sobrou e coco ralado. Só comer e se deliciar!!! Bolo mais fácil que esse não existe!

 

Bjos!!! E espero que gostem!